Богата на антиоксиданти черна оризова чаша, която се бори срещу болестта | Здраве | 2018

Богата на антиоксиданти черна оризова чаша, която се бори срещу болестта

Черният ориз някога е бил наричан "забранен ориз". Суперхраната е толкова високо в хранителни вещества, че древните китайски благородници искаха да я запазят за себе си - и извън ръцете на обикновените хора. И въпреки че не се борим точно с него в магазина за хранителни стоки, може да искате да започнете да отделяте повече място в килера си за това тъмно зърно.

Anthocyanin

е антиоксидантът, отговорен за лилавия пигмент в плодовете, зеле, череши, нар, грозде и патладжани. Той също така дава на черния ориз цвета си и това го прави чудесно за намаляване на риска от рак, сърдечно-съдови заболявания и други дегенеративни заболявания при тези, които консумират достатъчно от него. Zhumin Xu, професор в САЩ, който е направил

обширни изследвания върху зърното, установихме, че лъжицата за лъжица, черен оризови трици всъщност съдържа повече антоцианин от боровинки, но с по-малко захар, повече фибри и витамин Е. Той добавя, че черен ориз и черен оризовите трици могат да бъдат икономичен начин да добавите повече антиоксиданти към вашата диета, като цената на плодовете е толкова висока. Къде го намираме и как я ядем?

Като има предвид, че черен ориз е доста трудно Намерете, че можете да го купите в магазините за здравословни храни и най-редовните хранителни магазини. Пригответе я и я поднесейте като бял или кафяв ориз (оставяйки малко допълнително време за готвене) и се насладете на тази леко оремна, по-здрава версия.
Любимият ми ден за нощта е проста купа за зърно, затова реших да експериментирам с черен ориз. Моите изисквания са прости: най-малко един варен зеленчук, най-малко един суров зеленчук и лъжица варено зърно, всички покрити с някакъв вкусен дресинг като този сусам мизо превръзка или моя чесън имунно-тласък зелен дресинг. В зависимост от нощта ще добавя малко пиле или риба, нахут или леща или дори някои конопени сърца или семена от чиа за добавяне на протеини. Възможностите са безкрайни и определено не трябва да бъдат сложни. Ето една от любимите ми комбинации:

черен ориз вегетариански купички с превръзка сусам мисо

Съставки
1 чаша неварени черен ориз
2 чаши вода
3 супени лъжици сусамово масло
2 супени лъжици ориз винен оцет
1 супена лъжица лимонов сок, плюс плисък повече
1½ ч.л. мисо паста
1 скилидка чесън, ситно нарязан
щипка люти чушки (добавите повече или по-малко, за да се постигне желаното ниво подправка)
½ главата на зеле
1 морков
пръскане на зехтин
щипка морска сол
1 глава
broccolini (или редовен броколи) шепа зеле (гарнитура)
1 репичка, нарязана на тънко нарязан гарнитура
Упътвания

1. В малък саксиен съд се комбинират 1 чаша черен ориз с 2 чаши вода и се загрява. След като кипете, намалете топлината и оставете да загреят, докато се изпари цялата вода (приблизително 30 минути).
2. Докато оризът се готви, комбинирайте сусамово масло, оцет от вино с ориз, лимон, мишо паста, чесън и люти чушки в малка купа и оставете настрана.

3. Фино парче кале и кори и скара морков и място в друга купа. Хвърляйте със сок от лимонов сок, зехтин и щипка морска сол, за да омекне. Заличаване.

4. Много леко парен броколини.

5. Добавете лъжичка черен ориз, порция настърган зеле и моркови и няколко broccolini цветчета на всяка купа, най-добре с зеле, репички и ръми на обличане (освен това да използват имунната стимулиращи ми дресинг) и се наслаждавайте!

ще направи три сърдечни купички или четири по-малки.

Тара Милър е холистичен диетолог, основан в Торонто. Нейният образователен произход е от Института по Холистично хранене, съчетан със степен по психология от Университета в Гуелф. Тази комбинация позволява на Тара да се справи с предизвикателствата, пред които са изправени отделните лица, когато става дума за ежедневен здравословен начин на живот. Тара е собственик на

Health Hut Boutique в Мускука, където предлага ефективна и токсична красота, битови и специализирани храни. Можете да проследите своя блог за цялостни рецепти и съвети на taramillernutrition.com.

Напишете Коментара Си