Борба с трите водещи болести, като се хранят с листни зеленчуци | Фитнес | 2018

Борба с трите водещи болести, като се хранят с листни зеленчуци

Getty Images

Рак
"Тъмните листни зеленчуци предлагат много хранителни вещества, подобряващи имунната система, като цинк и витамини А, С и Е, които също могат да намалят риска от някои форми на рак", казва Leslie Beck , регистриран диетолог в Торонто и автор на храни, които се борят с болестта .

Също така съдържат голямо количество витамин К, хранителен елемент, който е от съществено значение за костното здраве и евентуално предотвратяване на рака. В неотдавнашно проучване изследователи от клиника Майо установиха, че участниците в проучването, които са получили високи количества витамин К от диетата си, са с 45% по-малко вероятно да развият неходжкинов лимфом в сравнение с участниците, които консумират малко витамин К .

Силният анти-раков удар идва от фитохимикалите в кръстоцветните зеленчуци, които включват тъмни зеленчуци като броколи, зеле, рибка, рукола и зелени зеленчуци. "Едно съединение, наречено сулфорафан, може да притежава мощна противоракова активност", казва Андрю Уейл, основател и директор на Центъра за интегративна медицина в Аризона в Университета в Аризона Друго ново проучване

предполага, че индол-3-карбинол (I3C), вещество в тези зелени листа, може също да помогне за борба с рака на гърдата. Изследователи в Изчерпателния раков център на Обединеното кралство в Охайо, изследвали I3C върху молекула, която отговаря за клетъчното делене и разпространението. I3C унищожи нарушаването на молекулата, за да се предотврати развитието на рак на гърдата. Диабет Ново проучване предполага, че тъмните листни зеленчуци могат да помогнат за намаляване на риска от диабет тип 2. Изследователи от Университета в Лестър в Англия

установяват, че увеличаването на потреблението с 1,15 порции на ден намалява честотата с 14%.
Катаракта Морковите не са единствените зеленчуци, които са полезни за здравето на твоите очи. "Тъмните зелени са добър източник на каротеноиди лутеин и зеаксантин, съединения, които помагат да се предотвратят очни заболявания като възрастова дегенерация на макулата и образуване на катаракта", казва Вайл. Избери най-добрата буца

вие донасяте дом най-пресните и здравословни листни зеленчуци

1. Потърсете ярко оцветени листа и твърди стъбла.

2. Изберете купчини с по-малки листа - те са по-нежни и по-меки на вкус от по-големите листа.
3. Избирайте за местно отглеждани, органични сортове, когато можете.

Хлорофил

Наистина ли прави тялото добре? Хлорофилът осигурява зелените с блестящ цвят, храна и енергия. Елсън М. Хаас предлага в своята книга

да остане здравословна с храненето

, че може да детоксикира черния дроб и да помогне за излекуване на тъканите на тялото. Но не всички са съгласни. "Това е много важно за растенията, но няма функция в човешкото тяло и няма роля в човешкото хранене, освен вероятно като източник на магнезий", казва Weil. (Магнезийът се разбива в средата на молекулата на хлорофила.) Съвет: Ако търсите вода, подобрете вкуса с няколко капки течен ментов аромат хлорофил, наличен в повечето магазини за здравословни храни. > За повече информация относно ползите за здравето на листни зеленчуци, разгледайте тази статия на петте, които трябва да включите в диетата си.

Напишете Коментара Си