Здравословно хранене: червена боровинка, кайсия, пикантен ориз | Здраве | 2018

Здравословно хранене: червена боровинка, кайсия, пикантен ориз

Храненето на вегетариански, вегански, безглутенови или други специални диети може да бъде предизвикателство, особено около празниците. Много традиционни ваканционни храни се основават на животински продукти, но това не означава, че трябва да ядете маруля през целия уикенд. И кой знае, щом вдигнеш краката си, може да се окажеш домакин на собствената си вегетарианска вечеря! Направих първата си веганска благодарност през 2010 г. и бях толкова доволен, че го направих. Вегетарианската храна не само се справи добре с всички, но помогна на семейството ми да види, че веганската храна може да бъде също толкова вкусна, ако не и по-голяма от традиционната цена.

Ние сме само четири седмици от празниците и аз споделям тази вкусна боровинка, кайсия и орехов орех пилаф, който наскоро направих за голяма вечеря. Това е перфектното допълнение към всяко празнично хранене. Може да искате да удвоите партидата за голямо вечеря, тъй като този пилаф отива бързо!

Див ориз от червена боровинка, кайсия и пекан Див ориз Pilaf

Веган и без глутен

този див пилаф ориз е шоу за затваряне! Доведете я до Вашата празнична вечеря, за да заслепете и да впечатлите най-тежките критици. Красотата на това ястие е, че изглежда, че е много по-отнема много време, отколкото всъщност е (нашата малка тайна) и също е много ниско в масло. Добавянето на пресни боровинки придава много леко мляко на ястието, което много добре балансира сладостта от сухия плод. Той може да бъде направен един ден предварително, за да ви спести време. Ако сте направили предварително, не забравяйте да оставяте пеканите, преди да сервирате и отново да ги подправите в тигана.

Добив: 4.5-5 чаши

Съставки

1 супена лъжица екстравърссен зехтин

  • целина + 1/2 чаша, разделена
  • 1 чаша чаша нарязан нарязан лук
  • 2 скилидки чесън, смлени
  • 1 и 1/2 чаша неварен див ориз
  • 2 чаши зеленчуков бульон (ако е необходимо)
  • 1 и 1/2 чаша вода
  • 1 дафинов лист
  • 3 / 4-1 ч. сол кошер (или вкус)
  • Прясно смлян черен пипер на вкус < 3/4 чаша пекани, нарязани и препечени
  • 1/2 чаша сушени боровинки
  • 1/3 чаша сушени кайсии, нарязани
  • 1/4 чаша златни стафиди
  • 1/2 чаша пресни боровинки, тънко нарязани
  • Инструкции
  • Загрейте фурната до 325F и преперете пеканите за около 7-8 минути. Извадете и оставете настрана

Сложете лука, маслото и чесъна в тиган при средно слаб огън за около 5 минути, като често бъркате. Добавете 1,5 чаши нарязана целина и гответе за още 5-7 минути.

  • Добавете див ориз, бульон, дафинов лист и вода. Оставете да заври и намалете топлината до ниско-средна и след това покрийте с капак. След 30 минути разбъркайте и разбъркайте и продължете готвенето за 20-30 минути, докато течността се абсорбира и оризът е нежен. Имайте предвид, че времето за готвене на диви ориз може да варира много, за да не се изгори.
  • Премахнете дафина и разбъркайте сухите плодове. Подгответе се за вкус и разбъркайте нарязаните с пресни боровинки и 1/2 чаша нарязана сурова целина. Разбъркайте в препечени пекани.
  • Забележка:
  • Миялнята може да се направи един ден предварително. Не добавяйте пекан преди да сервирате. Оставете да се охлади, след което поставете в херметически затворен контейнер в хладилника. Зарежда се в тиган точно преди да сервира и се разбърква в пекани.
  • Ангела Лидън е създателят на

О, тя сияе , популярна здравословна вегетарианска рецепта. Тя също е една от

Жените на годината на . Страстта на Анджела към здравословна вегетарианска храна е заразна и тя се стреми да покаже на другите, че веган (и често без глутен) храна може да духа вашите вкусови пъпки .

Напишете Коментара Си