Тази тъмна и мрачна хранителна тенденция се появява навсякъде | Друг | 2018

Тази тъмна и мрачна хранителна тенденция се появява навсякъде

На 17 юли в Торонто iHalo Krunch отвори вратите си , и се превърна в първия магазин за сладолед в Торонто, за да надуе конуси от активен въглен с мек сервис. (Photo, iHalo Krunch.)

Хранителните тенденции са нестабилни, често необясними явления. Някои, като тако, пица в неаполитански стил и пържено пиле, имат смисъл от гледна точка на тяхната вкус. Други, като ястия от дъга, препечен сладък картоф и екстрахиран хлорофил , са преминали на великото гастрономическо гробище по основателна причина.

И докато все още не е повсеместно, в кулинарни центрове в световен мащаб също може да бъде един от най-визуално поразителен. Популяризиран толкова, колкото и претендираното му здравословно предимство, колкото и неговата достойна за Instagram външна обстановка, активният въглен, наблюдаван в студените пресовани сокове, сладолед и дори тесто за пица, издуха новинарски емисии в социалните медии. Само за миналия уикенд тълпата на Торонто се нареждаше в подножието на iHalo Krunch за ъгловите модерни конусовидни конуси за сладолед, показани по-горе. кокосови черупки и различни растителни странични продукти, активният въглен се използва в продължение на години в болнични отделения за спешна медицинска помощ като средство за лечение на отравяния и предозиране поради способността му да се свързва с вредни съединения

в стомашно-чревния тракт и ги филтрирайте, преди да могат да се абсорбират в тялото. Преди няколко години черната съставка започна да се появява в продуктите за красота - в ексфолиращи маски и средства за премахване на грим - много по същата причина, в кулинарното изкуство: неговият потенциал за детоксикация е

. Красотата блогъри и кулинарни влиятели са хвърлили тегло зад съставката, защото те и много други смятат, че може да изгони черни точки или дори да смекчи щетите от махмурлук. Но все още не достигате до този сок от въглен. "Почистването е много модерно точно сега", казва канадският регистриран диетолог Роузи Шварц. "Активният въглен може да бъде прекрасен в медицинска обстановка, но ние просто нямаме проучвания, за да покажем какъв ефект ще има дневната доза върху тялото ви и как може да се намесва в редовните медикаменти, които приемате." Това каза, Шварц казва, че е вероятно добро добро, ако го имаш от време на време - добра новина за ресторанти, кафенета и барове сок, които са се качили на борда с тенденцията. Аарон Beauchamp, мениджър бар в swanky центъра на Торонто BBQ станция Carbon Bar, използваща активен въглен в своята Black Mamba margarita в продължение на три години. "Ние започнахме да експериментираме с него няколко месеца след като ресторантът се отвори, защото смятахме, че работи добре с нашата тематика за барбекю", каза той. "Оттогава е един от най-популярните коктейли. Дървеният въглен е без мирис и без аромат, но се използва, за да даде богатия черен цвят, който прави маргарита да изпъква."

На други места въгленът се появява в подобна на" 980 "детоксикация на лимонадите

и

вафлички , въпреки че не го очаквайте от всяко меню в цялата страна. Подобно на повечето тенденции в хранителната ниша, активният въглен, в много отношения поради уникалния си оттенък, е най-привлекателен, когато се използва пестеливо. И поне в този момент, не изглежда като някой голям търговец на дребно в тази страна, ще бъде толкова отдаден като Ikea Japan , който миналата година въведоха цялото черно краче куче и кок оцветен с, какво друго, активиран въглен. Вижте по-долу, за да разберете как се използва тази отличителна съставка в храната по целия свят: 1. Пица. Публикация, споделена от Masseria (@masseriatoronto)

на 16 май 2017 в 9:27 ч. PDT

2. Chia пудинг.

Публикация, споделена от Верена freistyle (@ frei_style) на 13 май 2017 г. в 11:02 ч. PDT

3.

Публикувано от Blacklistious (@blacklistious) на 1 ноември 2016 г. в 4:24 ч. PDT

4. Сладоледени конуси

Публикувано от Leina (@ kurayami11) публикация на 8 април 2017 г. в 19:35 ч. PDT

5. Сирене.

Публикация, споделена от Алана (@alanas_journey) на 6 април 2017 г. в 10:19 ч. PDT

6. Коктейли

Публикация, споделена от The Carbon Bar (@ carboncarbon) на 9 март, 2017 в 15:16 ч. PST

7. Хляб

Публикация, споделена от U-CO Австралия (@ uco.australia) на 2 февруари 2017 г. в 18:58 ч. PST

8.

Публикация, споделена от OCFoodieGirl (@ocfoodiegirl) на 31 октомври 2016 г. в 2:00 ч. PDT

9.

Публикувано от Hana L. (@hanahearts) на 27 октомври 2016 г. в 18:36 PDT

10. Риба и чипове

Публикация, споделена от Любов, Вяра и Надежда (@phosephylovefaithhope) на 5 април 2017 в 04:43 PDT

Напишете Коментара Си